Rijksmuseum Cookbook

Het Rijksmuseum kookboek is geen gewoon receptenboek, maar een staalkaart van een bonte collectie verschillende oer-Hollandse ingrediënten – van aardappel tot zeewier. Deze vormen de basis voor 130 overheerlijke gerechten. Vijftig Nederlandse topchefs waaronder Joris Bijdendijk, Ron Blaauw, Benny Blisto, Jonnie Boer, Sergio Herman, Cees Holtkamp, Jim de Jong, Riet Kint en Robert Kranenborg bereiden van ieder van deze ingrediënten zowel een traditionele Nederlandse schotel als een moderne variant. Zij laten je op een verrassende en vernieuwende manier kijken naar gerechten die je al jaren kent.

Verhalen over de herkomst en geschiedenis van gerechten en de Nederlandse eetgewoonten, aangevuld met ruim 900 afbeeldingen van voorwerpen uit de rijke collectie van het Rijksmuseum die getuigen van de vooraanstaande rol van eten en drinken in de kunst maken van dit boek een kleurrijke canon van de Nederlandse gastronomie.

Ontwerpster Irma Boom ontwierp dit kookboek met gebruik van een speciaal samengestelde papiersoort dat refereert aan bakpapier. Een must have in de boekenkast of keuken voor elke liefhebber van koken, kunst en design.